Tarot a Bocado – As de Espadas
Tarot a Bocado – As de Espadas
Kyle es un entusiasta que ama el Tarot. Hay una es un lector de Tarot que ama la comida.
Juntos, organizamos Tarot by the Mouthful: un delicioso recorrido culinario multimedia a través del mundo del Tarot.
Recetas sublimes. Historias conmovedoras. Ensayos, videos, entrevistas y deliciosas sorpresas.
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Esta semana: As de espadas
As de espadas: El As de Espadas simboliza una nueva dirección mental. Este es el momento «ajá», el avance, la idea genial. Es el estallido a través de la niebla mental hacia la claridad. Un comienzo fresco y limpio. Esto también puede indicar el comienzo de un conflicto… o una victoria. Una oportunidad para liderar. ¿Tomarás el mando o esperarás a que alguien más lo haga? Aproveche la oportunidad, aproveche el día.
Kyle sale esta semana con Aficionado a la comida de Wisconsin cosas, ¡así que solo soy yo!
Theresa – El guardián del juramento
Cuando la vida se vuelve confusa, como sucede a menudo, no hay nada más bienvenido que la claridad que trae la verdad. Me gusta ver el as de espadas como ese momento de honestidad cristalina, del tipo que corta hasta el hueso y lo revela todo. Es justicia y misericordia al mismo tiempo.
Si tuviera que atribuir esta energía a una persona, el personaje ficticio de Game of Thrones, Brienne of Tarth, es el As de Espadas. Es leal, honesta y no teme usar Oathkeeper, su espada, para destruir todo lo que se interpone en el camino de la justicia y el honor.
Eso es algo muy poderoso.
En la cocina, todos necesitamos un Oathkeeper, un cuchillo tan afilado que corta fácilmente la carne del hueso y rebana un tomate tierno tan fino como el papel.
En el pasado, usaba cuchillos baratos. Estoy hablando de la luz azul especial de K-Mart. Es porque era súper frugal e ignorante sobre la cocina. Pasé muchos días maldiciendo al pobre cuchillo después de un «incidente del tomate» más y tratando en vano de afilarlo como recuerdo haber visto a papá hacer con su vieja piedra de afilar en sus cuchillos baratos.
Como estaba tratando de ahorrar dinero, pensé que esos cuchillos «nunca afilados» que ves en la televisión podrían ser una buena compra. NO. Una vez más, mi frugalidad no se prestó a una feliz experiencia en la cocina.
Finalmente, después de leer una recomendación de Anthony Bourdain (loca lujuria por ese hombre), mordí la maldita bala y compré un costoso Global Knife.
La diferencia era sorprendente.
Con bordes tan afilados como una navaja y un mango bien pesado que encajaba perfectamente en mis pequeñas manos (técnicamente, el cuchillo que compré es un cuchillo para vegetales, pero es como un buen cuchillito de chef para dedos delicados), estaba cortando con precisión y facilidad. Mi cuchillo navegó a través de las verduras, los cortes duros de la carne, las piezas tiernas de la fruta: todo obtuvo un corte limpio y perfecto.
Lo tengo desde hace años y sigue impecable, perfecto. Eso es porque un cuchillo bien hecho está hecho para hacer el trabajo y para durar. Esto hace que cocinar sea un placer.
Lección: ahorra dinero y consigue un cuchillo de verdad. Consigue tu Oathkeeper y le harás justicia a tu cocina y a ti mismo.
Mi Oathkeeper en la foto de arriba. (¡Blanco y negro para un efecto dramático! ¡Ja!)
¡Buen provecho!
Teresa y Kyle
© Teresa Reed | La Dama del Tarot 2016
fotos de la colección personal y Jessica Kaminski
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