Tarot a Bocado – Siete de Copas

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Tarot a Bocado – Siete de Copas

Kyle es un entusiasta que ama el Tarot. Hay una es un lector de Tarot que ama la comida.

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Recetas sublimes. Historias conmovedoras. Ensayos, videos, entrevistas y deliciosas sorpresas.

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Esta semana: Siete de Copas

Siete de Copas: La figura se para frente a una serie de tazas, cada una llena con un objeto diferente. Esta carta simboliza opciones. Muchas opciones ante ti. Puede ser difícil tomar una decisión. Tómese su tiempo para explorar cada opción cuidadosamente. Esta carta también está asociada con la imaginación o las ilusiones. Alucinaciones. Confusión. Demasiadas opciones diluyen el potencial. Dispersando tu energía. La cabeza en las nubes.

Kyle – Mata a todos tus queridos.

«Mata a todos tus queridos». Ese fue el consejo del famoso escritor William Faulkner a otros escritores. En definitiva, cuando amas demasiado tu trabajo, cuando te estás despegando con lo que fluye en el teclado (en su día, una máquina de escribir), luego, cuando editas, lo sacas todo.

Un chef me describió este tipo de amnesia instintiva una vez cuando él y yo hablábamos de otro chef, que seguía abriendo más y más restaurantes, concepto tras concepto, cada uno de ellos, menos singular, más promedio y menos memorable que su primero, excepcional. , lugar de escape.

“Lo he visto antes”, dijo el chef, “cuando los talentosos siguen intentándolo una y otra vez, para recuperar esa energía del primer éxito. Recupere ese momento y lugar cuando encontraron su voz en la cocina, y los clientes los encontraron y los amaron. El problema es que nunca puedes volver a ese momento.

Cocinar, como tantos otros esfuerzos creativos, es un equilibrio entre el presente, el pasado y alguna otra fuente en el universo. Un pozo en el que siempre podemos sumergirnos en busca de una rica inspiración. Lo que el Siete de Copas nos advierte que nos demos cuenta es que nunca podremos sacar las mismas aguas de la creatividad, para beber por segunda vez. «Mata a todos tus queridos». Por encantadores que sean, los engaños de tu propia creación son dos veces más difíciles de ver que los de otra persona.

Theresa – Congelada en la nevera.

En un momento u otro, la mayoría de nosotros nos hemos encontrado parados frente a un refrigerador abierto preguntándonos qué preparar para la cena. Eso es lo que ese tipo en el Siete de Copas parece estar haciendo también. Hay muchas opciones, pero ¿qué hacer, qué hacer?

Me encuentro haciendo esto mismo cuando estoy exhausto después de un largo día de tarot. De repente, estoy parado en mi cocina como un ciervo en los faros sin tener ni idea de lo que voy a cocinar.

El desayuno siempre es fácil porque suelo comer lo mismo: un bagel tostado con una taza de té verde caliente. No tener que pensar en el desayuno mantiene mi mente libre para las cosas del tarot. Yo tampoco soy muy aficionado al almuerzo. Prefiero tomar un puñado de nueces o frutas secas para poder concentrarme en mi trabajo.

Pero cena. ¡Ay, cena! La cena es la comida en la que puedo crear, y eso puede ser muy difícil de hacer cuando no tienes noción de qué hacer.

A lo largo de los años, he desarrollado algunas estrategias para poder mantener ese acertijo de «oh, mierda, qué hay para cenar» en raras ocasiones.

Estrategia número uno: planificación sencilla de comidas. Eso significa reservar algo de tiempo cada semana o noche para hojear mis libros de cocina y encontrar algo que me guste o quiera probar. Tengo una biblioteca bastante asombrosa de libros de cocina, lo que significa que tengo una inspiración infinita al alcance de mi mano. (Tengo más libros sobre comida que sobre tarot. ¡Es la energía del Siete de Copas vertiginosa frente a mi colección!) Tomarme el tiempo para investigar y planificar mis comidas hace que mi mundo sea más fácil.

Cuando esté armando mi plan para la cena, consideraré cuánto tiempo tengo para jugar en la cocina y asegurarme de tener variedad en la mesa. No solo quiero evitar aburrir mi paladar, sino que también quiero incluir una mezcla amplia de verduras y carnes para cubrir el ángulo de la nutrición (necesito hacer que esto suceda en la cena porque mis otras comidas son bastante escasas o inexistentes). Una vez que el plan está hecho, creo mi lista, voy al mercado y luego cocino como un demonio.

Estrategia número dos: algunas recetas básicas en las que puedo confiar pero que también cambian en un centavo. Un simple pollo asado, unos platos de pasta, tortillas o crepes, ensaladas y sopas. Esta tarifa simple puede funcionar cuando no quiero pensar en cocinar o simplemente no tengo un minuto libre para planificar. Puedo «hacer los movimientos» pero aún así terminar con una buena comida.

Estrategia número tres: una despensa bien surtida con alimentos básicos salva el día. Algunas cosas que siempre tengo a mano: pasta (conchas, linguini, espagueti), arroz (jazmín, basmati, arborio, de grano largo, integral, sushi), alcaparras, aceitunas, atún, huevos, vinagre (vino de arroz, champán, tinto, blanco, sidra de manzana), vino (tinto, blanco, jerez), granos (cuscús, harina de maíz), frijoles (negros, pintos, rojos, garbanzos), queso (parmesano, cheddar), tocino, mantequilla, aceite (oliva, vegetales), guisantes congelados + maíz, caldo de pollo, anchoas, pasta de tomate + salsa, tomates enlatados, limones, apio, zanahorias, papas, cebollas, chalotes, perejil, mayonesa, mantequilla de maní, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, pan rallado y una variedad de diferentes especias y hierbas.

Con una despensa bien surtida, puede preparar rápidamente una pasta con huevo y perejil, una ensalada de atún con mayonesa, una abundante sopa de frijoles con guarnición de arroz, etc.

Estrategia número cuatro: algunos libros de cocina confiables. Aunque tengo una colección increíble para elegir, hay algunos que me atraen cuando estoy hambriento pero tengo poco tiempo: Jamie’s Food Revolution: Rediscover How to Cook Simple, Delicious, Affordable Meals, Martha Stewart’s Dinner at Home: 52 Comidas rápidas para cocinar para familiares y amigos, Cómo cocinar todo (edición del décimo aniversario completamente revisada): 2,000 recetas simples para una excelente comida o El libro de cocina epicurioso: más de 250 de nuestras recetas favoritas de cuatro tenedores para noches de semana, fines de semana y especiales Ocasiones. Tenga sus libros de cocina favoritos en un lugar práctico para que pueda acceder a ellos con facilidad… a menudo.

Estrategia número cinco: en tiempos desesperadamente ocupados, confiamos en cenas “aperitivas”: salmón ahumado o salchicha, un buen queso o dos, aceitunas (el aceite marroquí curado es nuestro favorito), bayas, una verdura cruda, una excelente baguette o galletas saladas y una botella de vino. Puedo armar esto en minutos y nadie se queja. También es una estrategia inteligente cuando llega una compañía inesperada y no tienes tiempo para preparar una comida.

Algunas estrategias fáciles como estas y pasará menos tiempo parado congelado en el refrigerador preguntándose qué debo cocinar.

Otros excelentes libros de cocina para las comidas diarias que puede cocinar en un instante:

Robin Rescues Dinner: 52 semanas de comidas rápidas, 350 recetas y un plan realista para preparar cenas entre semana por Robin Miller

Comida rápida a mi manera por Jacque Pepin

El tao de la cocina de Sally Pasley

One Pot: más de 120 comidas fáciles de su sartén, olla de cocción lenta, olla y más por Martha Stewart

Comida diaria: buena comida rápida

La cocinera improvisadora de Sally Schneider.

¡Buen provecho!

Teresa y Kyle

fotos de la colección personal y Jessica Kaminski

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Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Tarot a Bocado – Siete de Copas
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