Die Hitliste: Die Perfektion von
Die Hitliste: Maßgeschneiderte Perfektion
Es ist kein Geheimnis: Ich bin im Herzen ein Perfektionist, wenn es ums Kochen geht.
Bei allem anderen (Kostüme, Friseur, Putzen, Zeichensetzung etcétera.) bin ich etwas lockerer.
Aber Essen ist der Bereich, in dem ich von mir selbst Spitzenleistungen erwarte.
Vielleicht liegt das daran, dass ich unter großartigen Hobbyköchen aufgewachsen bin.
Oder vielleicht liegt es einfach daran, dass ich gerne esse.
Wie dem auch sei, ich möchte, dass meine Sachen so aussehen, als kämen sie aus einem Feinschmeckermagazin, und dass sie besser auch noch gut schmecken! (Außerdem erwarte ich von jedem, dass er mir einen ausführlichen Bericht über meine Kreationen gibt.
Ich bin ein Küchennarzisst!)
Eines der frustrierendsten Backdramen drehte sich um Käsekuchen.
Egal was ich tat, meine Käsekuchen waren voller Risse.
Klar, sie schmeckten köstlich und ich konnte die Mängel unter dem Zuckerguss verbergen.
Das war mir nicht genug.
Ich musste dieses Problem überwinden.
Die Cheesecake Hall of Shame sollte nicht mein Vermächtnis sein.
Ich wusste, dass es einen geheimen Weg geben musste, diera bösen Risse loszuwerden, damit sie verschwinden würden.
In einigen Büchern hieß es, man müsse den Teig schlagen.
Andere sprachen über Zutaten bei Zimmertemperatur.
Ich habe das alles gemacht. Trotzdem: geknackt.
Vor ein paar Monaten blätterte ich gerade in meinem zerrissenen Exemplar von „The Joy of Cooking“, als ich in der Käsekuchenabteilung vorbeischaute.
Sie erwähnten eine „Wasserbad“-Methode, die einen perfekten, besonders cremigen Käsekuchen garantierte.
Neugierig, ich habe es versucht.
Leute: Es war der beste Käsekuchen aller Zeiten.
Ich mache keine Witze.
Es könnte mit jedem Geschenk meiner Tante Deal, meiner Lieblingsbäckerin in der Familie, mithalten!
Da ich davon überzeugt war, dass es ein Zufall war, beschloss ich, es noch einmal zu versuchen, wenn diera Woche Thanksgiving vor der Tür stand.
Wer mich kennt, weiß auch, dass ich Kuchen verachte.
Das heißt, ich mache lieber ein Dessert, um sicherzustellen, dass ich keinen Kuchen bekomme.
Stattdessen sind meine Desserts cremige, kuchenartige, Schokoladen- oder Karamellbonbons.
Normalerweise gibt es auch Schlagsahne.
Niemand beschwert sich.
Wie auch immer, ich entschied, dass das Thanksgiving-Dessert wieder ein Käsekuchen sein sollte und eine Oportunidad bot, mit dieser Wasserbadmethode zu experimentieren.
Tatsächlich lieferte ich wieder einmal die perfekte Präsentation cremiger, käsiger Köstlichkeiten mit einer schönen dicken Schicht Sauerrahm-Zuckerguss.
HUZZA! Meine Beharrlichkeit hat sich ausgezahlt!
Als wir uns mit der Perfektionierung von Schneiderei beschäftigten, dachte ich darüber nach, wie schnell wir manchmal aufgeben, wenn wir nicht die gewünschten Ergebnisse erzielen.
Manchmal gibt es kein Perfekt.
Zu anderen Zeiten gibt es das.
Sie müssen nur geduldig und neugierig genug sein, um weiterzumachen, bis Sie den köstlichen Weg gefunden haben.
Ich liebe es, wenn sein Ohr so nach oben klappt.
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Tarot für schwierige Zeiten Es ist ein anderes Tarotbuch.
Wir konzentrieren uns auf Schattenarbeit, harte Zeiten und Aktivismus.
Es ist ein modernes Tarot-Handbuch zur Selbstpflege und Transformation.
Im Laufe der Jahre habe ich viele Menschen getroffen, die von der Astrologie eingeschüchtert sind.
Deshalb habe ich geschrieben Astrologie für das wirkliche Leben: Ein Arbeitsbuch für Anfänger (Ein Leitfaden ohne BS für Astro-Neugierige).
Veranstaltungen:
24.–26. April 2020: Leserstudie.
Ich bin der Hauptmoderator der jährlichen Readers Studio Tarot Conference in New York, der größten Tarotkonferenz der Welt.
Begleiten Sie mich und andere Weltklasse-Lehrer zu einem Wochenende voller Tarot-Erlebnisse!
10.-16. Mai 2020: Das Toskana-Tarot Intensiv.
Wo: Italien! Eine ganze Woche lang in das Tarot eintauchen.
Der einzige Live-Tarotkurs, den ich nächstes Jahr unterrichten möchte.
Die Plätze sind begrenzt.
30. August 2020: Pinsel und Sterne.
Wo: Oakland, Kalifornien.
Ein ganzer Tag voller Astrologie, intuitiver Malerei und köstlichem Essen! Erleben Sie mit mir und Chris Zydel ein unbeschwertes, von der Astrologie inspiriertes, intuitives Malerlebnis.
Wofür ich dankbar bin:
Käsekuchen gewinnt
Neue Musik
Zwei freie Tage hintereinander
neue Projekte
Seien Sie sich meiner gesamten Arbeit bewusst
Soundtrack vom 30.11.19:
Die blendenden Lichter von Weeknd
Segen,
Da ist ein
© Theresa Reed | Die Dame des Tarot 2019
Bilder aus persönlicher Sammlung und Archivfotografie
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