Seelenbesitzer: Wenn die Messlatte höher gelegt wird,

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Seelenbesitzer: Wenn die Messlatte höher gelegt wird,

Ich liebe es, diera Reality-Espectáculos zu sehen, bei denen es darum geht, mein Geschäft in Ordnung zu bringen.

Kitchen Nightmares, Kitchen Impossible, Tabatha Takes Over … Sie nennen sie, ich sehe sie.

Mein Favorit von allen ist Bar Rescue.

Gastgeber Jon Taffer ist leidenschaftlich, super kreativ und ein kluger Kerl.

Wenn er hereinkommt, kommt er nicht nur herein, um zu schreien und sein eigenes Ego aufzublähen, sondern er bringt echtes Barwissen, jede Menge Erfahrung und einen gut recherchierten Plan mit, der die unglücklichen Barbesitzer wieder auf den richtigen Weg bringen kann.

Wenn Sie eintreten, wird die Messlatte im wahrsten Sinne des Wortes höher gelegt.

Einige dieser Rettungsaktionen sind erstaunlich.

Nicht nur Renovierungen, sondern auch Schulungen, maßgeschneiderte Getränke und in einigen Fällen ein komplettes Rebranding bis hin zum Namen.

Doch sobald das Licht und die Kameras ausgehen, passiert etwas Lustiges.

Einige Barbesitzer scheitern.

Das? Nach einer sechsstelligen Umgestaltung und dem Anschreien durch Taffer?

Ja.

Trotz aller Bemühungen scheiterten einige dieser Unternehmen, sobald man sie in Ruhe ließ.

Noch schlimmer ist es bei der Kitchen Nightmares-Espectáculo, bei der über 60 % ihr Geschäft aufgegeben haben, obwohl der weltberühmte Koch Gordon-Frigging-Ramsay auftauchte und ihm in den Arsch trat.

Manchmal liegt es daran, dass die Bar oder das Lugar de comidas so hoch verschuldet war, dass nichts außer einer vollständigen Rettungsaktion sie retten konnte.

In anderen Fällen sind die Eigentümer unfähig und wahrscheinlich nicht für Geschäfte geeignet.

Meistens liegt es jedoch daran, dass die Eigentümer zu stur oder zu faul waren, das Gelernte umzusetzen.

Sie kehren zurück zu den alten Namen, dem alten Essen, den alten Bräuchen … all dem Mist, der vorher nicht funktioniert hat.

Notiz: Wenn der alte Weg nicht funktioniert hat, warum zum Teufel machst du es dann noch einmal?

Ich denke, einige dieser Leute stellen jemanden wie Taffer oder Ramsay ein, weil sie hoffen, dass die Werbung ihrem scheiternden Geschäft Auftrieb gibt.

In anderen Fällen suchen sie möglicherweise nach einer „magischen Umgestaltung“, mit der sie irgendwie viel Geld verdienen können, ohne die grundlegenden Fragen zu ändern, was mit dem Unternehmen – oder mit ihnen – nicht stimmt.

In einer kürzlich erschienenen Folge besuchte Jon Taffer einige der Orte, die er verwandelt hatte, und es war schockierend zu sehen, wie einer der Barbesitzer über Bar Rescue herumalberte.

Dieser Typ biss sich nicht nur in die Hand, die ihn fütterte, er kehrte auch zum alten Namen der Bar zurück (Taffer hatte sie umbenannt) und begann, Dosensuppe anstelle der guten alten Barkarte zu servieren, die nur für seine Bevölkerungsgruppe zusammengestellt wurde.

Er war so stur, dass er sich weigerte, die Änderungen umzusetzen … und dann saß er da und beschwerte sich darüber, wie schlecht die Geschäfte liefen, und redete gleichzeitig schlecht über die Bar Rescue-Erfahrung.

Sie besuchten auch eine Bar in New Orleans, die einen völligen Kontrast darstellte.

Diera Jungs haben nicht nur das, was sie bei Bar Rescue gelernt haben, genutzt, sondern auch sinnvoll genutzt und weiter verbessert.

Sein Geschäft boomte! Und das Beste: Sie waren dankbar für die Hilfe, die sie von Jon Taffer erhielten.

Hier ist die Ética der Geschichte: Kein Guía wird Ihr Unternehmen auf magische Weise großartig machen, wenn Sie die Arbeit nicht erledigen.

Keine angeheuerte Hilfe, kein Unterricht und kein Mastermind wird Sie aufrichten, wenn Sie sich hartnäckig weigern, die Umsetzung umzusetzen.

Niemand wird Ihnen das goldene Ticket geben, wenn Sie sich nicht einmal die Mühe machen, sich vorzustellen.

Ganz gleich, ob Sie an einem Kurs teilnehmen, einen Guía engagieren oder jemanden bitten, Ihnen bei der Bereinigung Ihres Verhaltens zu helfen, Sie und nur Sie sind für Ihren Erfolg oder Misserfolg verantwortlich.

Investieren Sie nicht nur Ihr Geld, sondern auch Ihre Zeit und Mühe.

Nehmen Sie, was Sie lernen, und entsorgen Sie es so, wie Sie es meinen.

Seien Sie nicht um Ihres eigenen Stolzes willen stur.

Machen Sie stattdessen Ihren Guía/Lehrer/Entrenador stolz.

Segen,

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