Bite Tarot – Eremiten
Bite Tarot – Eremiten
Kyle är en entusiast som älskar tarot. Det finns en är en tarotläsare som älskar mat.
Tillsammans sätter vi ihop Tarot by the Mouthful: en utsökt kulinarisk multimediaresa genom tarotvärlden.
Sublima recept.
Hjärtvärmande berättelser.
Uppsatser, videor, intervjuer och läckra överraskningar.
Gå med oss varje söndag för en ny omgång, och gör dig redo att slurpa, slurpa, tugga och njuta av hela tarotleken!
Denna vecka: Eremiten
Eremiten – Eremiten representerar inre visdom.
För att vi ska kunna utvecklas måste vi någon gång sluta se till andra för vägledning.
Istället måste vi leta inom oss efter svaren.
Lita på din egen inre intelligens för att hitta vägen framåt.
Dra tillbaka och dra in.
Avlägsnande av buller.
Sökningen.
Gör din research innan du gör ett drag.
Kyle: Det kan bara komma inifrån dig.
När Thomas Keller (den berömda kocken/ägaren till The French Laundry, Bouchon och Per Se) besökte Milwaukee för flera år sedan på en reklamturné för sin bok Ad Hoc at Home, var han värd för ett smalltalk för enbart kock i Lake View Dining Room Michigan på Lake Park Bistro.
Jag minns att det var kallt den dagen, mulet och pendlade mellan svalt och fuktigt, med en rastlös, hackig sjö som bakgrund bakom Keller.
I samverkan med bokturnén och hans besök filmade jag med honom.
Följaktligen kunde besättningen och jag också prata med kocken, vilket var ett verkligt privilegium.
Jag minns att jag såg hur Keller manade de församlade kockarna, de flesta yngre, med frågor om vad de kunde bidra med till matlagningshantverket.
«Vem är den molekylära gastronomins far eller mor? Vem uppfann det?» frågade.
Händerna gick upp.
Elizabeth Cawdry Thomas? Jag kokade det här? Harold McGee? Massimo Bottura? Ferrand Andria? Dessa var alla rimliga gissningar från kockarna som sammanställts.
«Vad sägs om den första mannen eller kvinnan att ånga mjölk till en cappuccino?» Keller ställde sig.
Jag gjorde inte det här för att slå ner kockarna, utan för att få dem in i rätt paradigm.
”Ni har alla skicklighet”, sa han, ”annars skulle ni inte vara här och ni skulle vilja göra något bra, kanske till och med bra, genom ert kök.
Vid något tillfälle kan du titta på fisken, eller en sås, eller processen på ett helt nytt sätt, och sedan ändra hur alla andra tänker på den och lagar mat med den.
Men… —han varnade —, det kan bara komma inifrån dig.
För Bite Tarot kan jag inte tänka mig en bättre kunskapsförmedling för att prata om vad Eremitkortet symboliserar i leken.
För de flesta kockar, efter kulinarisk skola är det ett decennium eller mer av att se inåt, finslipa sina färdigheter, arbeta i kök, assimilera matlagningsstilar och matlagningsmiljöer innan en riktig kock anser dem vara lika.
Den processen är Eremitens energi som måste appliceras på många hantverk, men definitivt på det professionella köket.
Eremitens energi, som undviker ryktbarhet, kändisskap och rykte, kanaliserar oss in på vår klokare väg, tittar inåt men stärkt i sin uppriktighet.
Det som framkommer är vilka vi är när samhällets konstigheter och influenser tas bort.
Något original, snidat inifrån och ut.
Du når sedan toppen av berget som kortet visar, med Eremitens mantel som den grå, symbolen för osynligheten, och lyktan upplyst av vishetens ljus.
Theresa: Sökandet
Jag är oändligt nyfiken och söker alltid kunskap.
Matlagning har alltid varit ett av mina favoritsätt att tillfredsställa denna strävan att lära.
Oavsett om jag letar efter kokböcker, provar snygga nya cocktails eller dekonstruerar ett recept som passar mina smaklökar, erbjuder mat en oändlig väg att experimentera.
Även när jag tror att jag har hittat det «perfekta receptet», hittar jag ett till… och ett till.
Jag måste prova dem alla och kanske blanda dem, fixa dem eller slänga dem.
Det är pusslet som löses, bryts, sätts ihop igen och sedan löses igen.
Ibland går jag iväg på en vild tangent, försöker något som känns riskabelt eller involverar ingredienser som får min man att tro att jag ljuger (vi gick på vildgås efter harrissa innan han trodde mig att något sådant existerade).
Detta sökande är glädje, den del som gör matlagning till ett roligt äventyr.
Min bästa inlärning kommer i ensamhet, när jag inte har kritiker eller personer med ätproblem (medicinska eller helst) att stå i vägen för mig.
Då kan jag släppa taget, göra mina misstag, upptäcka nya smaker och härliga metoder.
Jag blir levande i det ögonblicket.
Jag tar mina fynd och delar dem med mina nära och kära.
Och det är vad Eremiten handlar om: att hitta din väg och sedan entusiastiskt belysa vägen för andra.
Genom att testa och forska gör du jobbet så att du kan vara en klok gubbe som lyser upp vägen framåt.
Oavsett om du är en professionell kock eller en ödmjuk husmanskock som jag, är ditt kök din fristad för att lära dig, söka och framför allt dela med dig av det du upptäcker.
Genom min forskning fann jag att det bästa slow cooker-fläsket och coleslaw kommer från Katie Lees The Comfort Table.
Det är vad jag ska ha i helgen.
För kockar som gillar att prova och improvisera: The Improvisational Cook av Sally Schneider.
Det bästa browniereceptet (och jag har provat dem alla) är Susan Spungens Casserole Brownies: Recipes: A Collection for the Modern Cook.
Jag experimenterar med denna kokosglassflottur i helgen.
Jag meddelar dig hur det går.
Njut av!
Theresa och Kyle
bilder från den personliga samlingen och Jessica Kaminski
Sugen på mer? Klicka här för att utforska allt Bite Tarot serie, från första bokstaven… till vår senaste del. Njut av!
Vi hoppas att du gillade vår artikel Tarot a Bite – Eremiten och allt relaterat till horoskop, tarot, ritualer och allt relaterat.
Intressanta saker att veta innebörden: Horoskop
Även här lämnar vi ämnen relaterade till: Horoskop
Vi hoppas att du gillade vår artikel Bite Tarot – Eremiten
och allt om horoskop, tarot, ritualer och allt relaterat till det …
   |
Intressanta saker att veta innebörden: Horoskop
Här lämnar vi också ämnen relaterade till: Horoskop
