Tarot a Bocado – As de Bastos

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Tarot a Bocado – As de Bastos

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Esta semana: As de Bastos

As de Bastos: Un nuevo comienzo o trabajo creativo. Un gran descanso. Posibilidad o potencial. Se le ofrece la oportunidad de comenzar de nuevo, la oportunidad de pasar página. Considere esta su luz verde, su señal de que puede hacerlo sin dudarlo. Un gran aprobado para cualquier pregunta. El As de Bastos también presagia nacimiento, y puede ser el nacimiento de un niño o un nuevo proyecto emocionante.

Kyle: candente

Cuando un niño le preguntó a Buckminster Fuller, inventor, arquitecto, floreciente de ideas y creador del domo geodésico, que señalaba leños ardiendo en una chimenea: «¿Qué es el fuego?» Fuller respondió que «cuando el fuego de leña salta, se está alejando de un día muy soleado hace mucho tiempo, y lo está haciendo a toda prisa».

Descubrí esa cita por primera vez después de leer el prólogo escrito por mi querido amigo Josh Ozersky, que había escrito para Smoke: New Firewood Cooking, de Tim Byres.

Considerado uno de los mejores libros sobre cocina BBQ publicados en los últimos años, lo encontré mientras viajaba con Josh. Viajar para comer.

Estábamos matando el tiempo en una hermosa, aunque costosa tienda de estilo de vida, a la vuelta de la esquina de nuestra próxima comida. La tienda era de esas que venden trajes de ocho mil dólares, etageres modernistas y elegantes copas de coñac de cristal, todo en el mismo recibo. El libro apareció de un estante en el área de accesorios, en medio de una colección de lo que yo llamaría cosas para caballeros que nadie realmente necesita.

La cena era lo siguiente, en lo que pronto sería ungido como uno de los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos, pero por ahora, nos conformamos con patear metafóricamente las llantas de las cosas que nunca compraríamos, y descansar en los sofás Ligne Roset que cuestan más que nuestro carros.

Mi prometida había encontrado el libro, y fue una bendición en medio de nuestro antiguo limbo anterior a la cena. Josh estaba encantado con su hallazgo. Un centavo de la suerte en medio del piso de una gran sala de espera. Agradable como es, una sala de espera de todos modos. «Escribí eso en un calor blanco», dijo Josh al pasar, con una copa de vino en la mano. Habíamos estado allí el tiempo suficiente, que los vendedores nos habían ofrecido bebidas.

La escritura era magnífica, como lo era gran parte de la de Josh. Tenía en la más alta consideración la cocina al fuego, y la carne, su cultivo, sus cortes, su curado, ahumado, asado, como acto de primacía a su rol de ser humano. Era un gastrónomo que sabía comer bien, y cocinar al fuego era para él sagrado.

Esta carta en la que debo meditar para esta entrada, el As de Bastos no es una carta enorme, como La Torre, La Emperatriz o algunos de los otros Arcanos Mayores. Se supone que las cartas del tarot atraviesan culturas y tiempos con firmas de experiencias y arquetipos universales. Si el As de Bastos significa algo para mí, representa esos momentos en los que todos hemos tenido brillantez «en un calor blanco» si hemos vivido nuestras vidas correctamente y bien. Por correcto y bien, me refiero a si hemos seguido nuestra creatividad, no de una manera cantarina y tonta, sino incluso cuando duele. Mi amigo Josh había hecho eso, de cabo a rabo, y allí se conservó en las páginas de su prólogo al libro.

El As de Bastos es creatividad, culminación y resultados que surgen como fuego, desde un lugar almacenado en nuestras almas. Significa el momento en que el fuego anhela salir del leño y, si tenemos suerte, lo hace al rojo vivo.

Theresa: ¿Tienes fuego?

En el Tarot, el palo de Bastos simboliza el “elemento fuego” y el As de Bastos es el nuevo comienzo creativo o la chispa inicial que promete algo grande por venir.

Mientras daba vueltas alrededor del As de Bastos en relación con la comida, me encontré preguntándome en voz alta a mi esposo: ¿Cuándo se convirtió la cocina en “una cosa” que hacía la gente? ¿En qué momento se le ocurrió a alguien tirar un trozo de carne al fuego?

Decidí investigar.

La mayoría de nosotros aprendimos en la escuela primaria que las personas primitivas comenzaron a hacer fuego. Si bien los antropólogos debaten si algunos de los primeros sitios fueron hechos por humanos o por incendios forestales, ha habido evidencia de que las personas usaban fuego hace aproximadamente un millón de años.

Pero las teorías sobre la cocina son solo eso… teorías. Algunos especulan que cocinar pudo haber sido accidental, tal vez cuando alguien descubrió que un animal tostado en un incendio forestal sabía bastante bien. Según Wikipedia, las pistas arqueológicas apuntan a que la cocina se convirtió en algo serio hace unos 250.000 años, cuando se descubrieron antiguos hogares en Europa y Oriente Medio. Pero eso es todo… alguna evidencia escasa y mucha especulación.

Es posible que nunca sepamos quién fue la primera persona en tener la brillante idea de que algo en el fuego podría ser bastante sabroso, pero quienquiera que haya sido esa persona, cambió la raza humana para siempre.

Piense en eso la próxima vez que tenga una idea, tal vez incluso en su cocina. Pruébelo. Trabaja con eso. Apóyate en eso. Mira a dónde va. Podría convertirse en algo que podría hacer un gran cambio en tu vida… o en el mundo.

Ese es el espíritu del As de Bastos. Llama en.

Más:

Historia de la cocina

Cronología de alimentos

Una breve historia de cocinar con fuego

En llamas: Cómo la cocina nos hizo humanos de Richard Wrangham

¡Buen provecho!

Teresa y Kyle

fotos de la colección personal y Jessica Kaminski

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