Tarot a Bocado – La Estrella

Tarot a Bocado – La Estrella

Kyle es un entusiasta que ama el Tarot. Hay una es un lector de Tarot que ama la comida.

Juntos, organizamos Tarot by the Mouthful: un delicioso recorrido culinario multimedia a través del mundo del Tarot.

Recetas sublimes. Historias conmovedoras. Ensayos, videos, entrevistas y deliciosas sorpresas.

Únase a nosotros todos los domingos para una nueva entrega, ¡y prepárese para sorber, sorber, masticar y saborear todo el mazo de Tarot!

Esta semana: La estrella

La estrella: Esperanza y optimismo. Deseos cumplidos. Esta preciosa carta simboliza la sanación: volver a estar juntos después de la caída de la Torre. Ahora tenemos la oportunidad de recoger los pedazos y entrar en una fase pacífica y amorosa. La energía de esta carta es tranquila, reflexiva y optimista. No importa lo que haya sucedido, la positividad regresa y comenzamos una vez más a avanzar hacia la iluminación. Todo está bien. Una vibración superior. La esperanza flota.

Esta semana, Kyle se está preparando para sus próximas nupcias, ¡así que soy yo!

Theresa – La curación después de la indulgencia

La estrella es la carta de la esperanza y la curación, del tipo que llega después de haber pasado demasiado tiempo en el reino de la indulgencia del Diablo o la energía errática e impredecible de la Torre. Continuar por esos caminos a largo plazo es el camino a la destrucción. Y en el ámbito de la alimentación, todos los días la complacencia eventualmente te alcanza.

Ya sea que se trate de esos diez kilos de más por una copa de vino todas las noches o de sentirse mal e hinchado después de demasiadas comidas copiosas, el cuerpo necesita limpiarse de vez en cuando para sanar y equilibrarse. En algún momento, debemos decir: ¡basta! Y luego cambiar nuestros caminos o sufrir las consecuencias.

Lo cual no es fácil para un gourmet como yo, que prefiere carnes grasas, postres ricos y copiosas cantidades de pinot noir.

No me malinterpreten… Seguro que disfruto una ensalada y un buen plato de sopa. Pero la mayoría de mis comidas consisten en algo que probablemente sea malo para mí de alguna manera (¿no es todo malo para ti en estos días?).

Aunque me burlo de las dietas, de vez en cuando necesito restablecer mi sistema digestivo. Necesito devolverlo al equilibrio.

Necesito una desintoxicación.

Esto es especialmente cierto después de las vacaciones o de mis viajes de verano. Es hora de reiniciar este cuerpo y darle un respiro a mi digestión. (Sí, las comidas ricas, las golosinas azucaradas y el alcohol son DIFÍCILES para el sistema viejo… especialmente a medida que envejezco. Suspiro).

Así es como hago una desintoxicación:

Renunciar a toda la basura durante tres días.

Beba mucha agua fresca, té verde y “limonada verde” (receta a continuación).

Ponte un poco ayurvédico: come kitchari por un día y nada más (receta a continuación). Esto SIEMPRE restablece mi digestión por cierto. Es realmente bueno tomarlo cuando su estómago no está funcionando bien.

Dale a mi cuerpo comidas fáciles de digerir para que no trabaje tanto. Las sopas de verduras son preferibles.

Un montón de yoga.

Presente mis alimentos traviesos lentamente (o, con suerte, sáquelos del menú y déjelos fuera para una rara ocasión).

limonada verde:

2-3 tallos de apio

5 tallos de col rizada

1 pepino

1 limón

1 trozo pequeño de jengibre (aproximadamente dos pulgadas, pelado)

2 manzanas granny smith

Pasa las frutas y verduras por un exprimidor. ¡BAM! ¡Curación en un vaso!

Kitchari

1 taza de arroz basmati

1 taza de mung dal amarillo

1 -2 zanahorias, peladas y en rodajas finas

1 1/2 pulgada de jengibre fresco, pelado y picado

1 cucharada de coco rallado sin azúcar

1 puñado de hojas de cilantro fresco, picadas

3 cucharadas de manteca

1/2 cucharadita cúrcuma

1/4 cucharadita sal

2 pizcas de canela

1 cucharada de garam masala

6 do. agua

cal

Remoje el mung dal durante la noche o durante unas horas. Lave el dal y el arroz.

Caliente el ghee a fuego medio en una cacerola grande. Agregue el garam masala y revuelva por un minuto. A continuación, agregue jengibre, coco, cúrcuma, canela y sal. Revuelva bien. Agregue arroz, dal, zanahorias y agua.

Llevar a ebullición. Hierva la mezcla sin tapar durante 5 minutos y luego reduzca el fuego a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Sirva con lima, ghee y cilantro fresco. Es posible que desee agregar un poco más de sal para el gusto.

Nota: Después de unos días de comer limpio, suelo rebelarme y voy en busca de lo más decadente que puedo encontrar. Eso es equilibrio, ¿verdad? Ejem.

Buenos libros sobre dietas curativas:

Borrón y cuenta nueva: un libro de cocina y una guía: restablezca su salud, desintoxice su cuerpo y siéntase lo mejor posible de los editores de Martha Stewart Living. Muy buen libro con recetas increíbles!

Su Mejor Cuerpo Ahora: Luzca y Siéntase Fabuloso a Cualquier Edad de la Manera de Comer-Limpio de Tosca Reno (ME ENCANTA su trabajo.)

Ayurveda: Una vida de equilibrio: la guía completa de nutrición ayurvédica y tipos de cuerpo con recetas de Maya Tiwari. Esta es una sólida introducción al Ayurveda. Muy recomendable.

Vida de alta energía: cocina vegetariana oriental para la salud por Kim Le. Recetas agotadas pero realmente geniales y saludables.

La guía de macrobiótica de Hip Chick: una filosofía para lograr una mente radiante y un cuerpo fabuloso por Jessica Porter. Cuando realmente he dejado de comer profundamente, voy a la macrobiótica por un tiempo. Este es mi libro FAVORITO absoluto sobre macrobiótica.

Cooking the Whole Foods Way: su guía completa y diaria para una alimentación saludable y deliciosa con 500 recetas veganas, menús, técnicas, planificación de comidas, consejos de compra, ingenio y sabiduría por Christina Pirello. Me encantó su programa de PBS y la encontré muy inspiradora. Tengo algunos de sus libros de cocina y aunque nunca seré vegano, sus libros son confiables para cualquiera que necesite recuperar su Estrella después de demasiada glotonería.

¡Buen provecho!

Teresa y Kyle

@Teresa Reed | La Dama del Tarot 2015

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Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Tarot a Bocado – La Estrella
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